Jule specier med nødder eller hindbær

Det er snart jul og mit lille køkken dufter af julebag, alle mine kagedåser er snart fyldte og jeg glæder mig til juleaften.

Kom disse lækre julespecier i en fin dåse og brug dem til værtindegave til jul. Der er garanti for glæde.
Nødde og hindbær specie
Her får du grund opskriften til alm specier, herefter kan du tilsætte det du ønsker. Se også mine variationer med chokolade og swirl.

Til ca. 100 specier
300 g lurpak smør, stuetemperatur
375 g mel
125 g flormelis
1 spsk vaniljesukker, den hjemmelavet naturligvis

Til nødde specier – 100 stk
200 g ristet og hakket nødder, jeg brugte mandler og valnødder

Fremgangsmåde
Rist nødderne i ovnen ved 180˚c i 8-10 min. og lad dem køle helt af. Kom mel, smør, flormelis og hakket nødder i en skål og bland det godt sammen. Jeg æltede i hånden, du kan også bruge en køkkenmaskine. Tril dejel i stænger på 3 cm i diameter og hvis du ønsker kan du rulle dem i sukker. Kom dem kort i fryseren. Når de er faste, skæres de ud i ca. 3 mm. tykke skiver.
Kom småkage dejen på en bageplade med bage papir og bag dem ved 200˚c i ca. 8 min.
Nødde specieTil hindbær specier – 100 stk
4 spsk frysetørret hindbær

Fremgangsmåde
Kom mel, smør, flormelis og frysetørret hindbær i en skål og bland det godt sammen. Tril dejel i stænger på 3 cm i diameter og hvis du ønsker kan du rulle dem i sukker. Kom dem kort i fryseren. Når de er faste, skæres de ud i ca. 3 mm. tykke skiver.
Kom småkage dejen på en bageplade med bage papir og bag dem ved 200˚c i ca. 8 min.
Hindbær specieDesværre bliver hindbærrene lidt mørke når de bliver bagt, det går dog heldigvis ikke ud over smagen. Det er en ny og anderledes smagsoplevelse med frysetørret hindbær i specier og jeg er vild med den. Det var i hvert fald dem der blev spist hurtigst hjemme hos mig.

TIP: Du kan bage halvdelen af specierne nu og gemme resten i fryseren til juledagene, på denne måde har du friske småkager til dine jule gæster.
Nødde specierHindbær specierGod julebagning

Christina

Advertisements

2 thoughts on “Jule specier med nødder eller hindbær

Jeg elsker at hører dine tanker, så skriv endelig et par ord.

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s