Flower Cake

Denne kage er til en meget farverig og glad blomsterpige.

Sidste år lavede jeg denne blomst kage til hende og hun var meget begejstret. Så begejstret at hun i år ville have en helt magen til.
BlomsterkagenNæsten helt magen til, da hun ønskede små ændringer og tilføjelser til denne kage.

Temaet skulle dog forblive det samme hvor smagen var kaffe og chokolade og pynten skulle være blomster. Nu med små blomster i pastelfarver af de fire tema farver og mange af dem, kom vi frem til.

Her kommer kagen fra forskellige sider.
Flower cakeBlomsterkageKagen består af Chokoladekage bunde med kaffe smag, Chokolade mousse, Mocha mousse og den er opsmurgt med kaffe-PSC.

Blomsterne lidt tættere på.
BlomsterneBlomstChristina

Movie Cake!

Min kæreste og jeg er to rigtige film elsker og til tide filmnørder. Der er ikke den genre vi ikke ser og ofte laver vi film maratons, over et par uger hvor vi ser et bestemt tema, fx tegnefilm, asiatiske film, 80’er film, film med en bestemt skuespiller eller instruktør, den samme film genindspillet m.m. Ikke mindst er vi glade for film og tv serier.

Derfor skal vi holde Oscar Night hjemme hos os og vi håber meget vi kan holde os vågne.
Oscar cakeI den anledning har jeg i samarbejde med min kæreste lavet denne fine lille film kage, han for ideen, jeg for kage delen og pynten lavede vi i fællesskab.
Movie cakeNyt tilføjet:
Eftersom jeg har fået mange spørgsmål omkring kagen og om alt er spiseligt, vil jeg lige vise jer et billede hvor der er taget af kagen… den er go nok… alt kan spises 🙂

“Metal pladen” er grå fondant, sprayet med sølv og lagt ovenpå en sort lag fondant. “Filmen” er lavet af sort fondant, hvor der er udstukket firkanter.
Mmm smager godtBundene er sponge cake og fyldet er mangomousse.

Christina

Guldbryllups kagen

Det er så yndigt at følges ad og i dejlige 50 år har Amalies bedsteforældre gået hånd i hånd gennem livet. De blev for 50 år siden viet og det skulle fejres med en kæmpe fest. Traditionen tro er det guldbryllup parrets familie der arrangere festen. Så parrets barnebarn Amalie ringede og spurgte om jeg ikke ville hjælpe hende med en lille kage til 55 personer. Og selvfølgelig ville jeg gerne hjælpe Amalie med til at give hendes bedsteforældre en dejlig dag.

Amalie havde en klar ide om hvordan kagen skulle se ud og hvad der skulle i og i fællesskab blev vi så enige om detaljerne.

Kagen skulle være hvid og pyntes med guld roser, en guld perle kant om hver kage og navnene på bedsteforældrene, også i guld.
Da kagen skulle være til ca. 55 personer, valgte jeg at lave den i tre etager. Nedenunder kan du se det færdige resultat.
Her får i lige lidt flere af de gyldne roser.
Kagen bestod af chokoladekage bunde, limefromage og hvid chokolade mousse med friske brombær.

Christina

Syndig chokolade med bærsymfoni (Kagen)

En af mine kollegaer ville gerne overraske sin mor med en fødselsdagskage. Hun viste præcis hvad hendes mor skulle have og det skule være noget med brownie, chokolade, sød fløde med blåbær og ingen marcipan o.l. Den måtte også meget gerne pyntes med blåbær og hindbær.

Efter at vi havde talt lidt frem og tilbage om forskellige muligheder, blev vi enig om denne kage.
Kagen består af en browniebund, to chokoladebunde, chokolade mousse, hvid chokolade mousse med blåbær. kagen er opsmurt med chokolade PSC (palmin-smørcreme) og er pyntet med chokolade vaffelrør og friske bær (blåbær, hindbær, kirsebær og blå vindruer).

Dette må have været en meget tung kage i sommer varmen, og der er da også ca 500g chokolade i. Så de friske bær må have været en dejlig forfriskning. Men hvad kan man gøre når fødselaren er en rigtig chokoholiker.

Kagen er ø18 cm og 10 cm høj. Hvilket svare til 12 pers. Den var dog kun bestilt til 10 pers, men jeg syntes altid at mine kager bliver en anelse større 🙂 Hellere lidt for meget end lidt for lidt, når det kommer til kage.

Christina

Sex and the city kage

Når veninder samles er der altid gemt en lille Carrie, Samantha, Miranda eller Charlotte i os alle. Især når dagens tema er “Sex and the city” og der er dømt polterabend.

Da jeg fik emnet fortalt væltede ideerne frem; New York, pink, cosmopolitans, stilletter, perler, tøj m.m.

Så jeg besluttede mig for, at lave en stillet der skulle på toppen af kagen. Det er første gang jeg har lavet en sko i fondant og syntes resultatet blev meget godt. Jeg har allerede en masse ideer til forbedringer og anderledes udsmykning til næste forsøg.
Jeg besluttede også, at en masse perlekæder skulle ligge rundt om og ovenpå kagen.

New York skulle også med på kagen, så rundt om ville jeg have New York skyline. For at få lidt kontrast, valgte jeg at komme fondant skyline på noget af kagen og tegne noget på, med en mad tusch. Min dejlige kæreste hjalp til med fondant delen, for der var min tålmodighed ikke længer tilstede (var under lidt tidspres tilsidst). Tak for hjælpen skat.

Her er så “Sex and the city” kagen.
Og kagen indeni.
Da kagen var til en polterabend valgte jeg “igen” smags temaet, chokolade, jordbœr og champagne. Kagen består af champagnebunde med chokolademousse og jordbœr-champagnemousse.

Christina